Salade de brocoli et carottes à la vinaigrette d'agrumes

J'ai improvisé cette recette pour accompagner mes côtelettes de porc et je dois dire que cela a été un succès
1 brocoli en morceaux blanchi 2 minutes, bien égoutté et séché et refroidi
3 carottes râpées finement
5 c.soupe de canneberges séchées
5 c.soupe de pacanes rôties hachées grossièrement
1 petit oignon coupé en 4 et émincé

Vinaigrette:
2 c.soupe de jus d'orange
2 c.soupe de jus de citron
1/2 c.thé de sucre
1/2 c.thé de moutarde de Dijon
3 c.soupe d'huile
sel et poivre


Dans un contenant fermant hermétique mettre tous les ingrédients de la vinaigrette et bien secouer.


Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol, ajouter la vinaigrette et mélanger le tout, laisser reposer un peu et servir.

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