Pains savoie aux cerises confites et pains aux 3 amandes

 Ces deux recettes de pains sont vraiment bonnes, je les ai refait comme chaque année pour les cadeaux gourmands. 4 beaux petits pains dans des moules de 6 x 3 1/2 pouces (15x9cm), on peut aussi faire le gâteau dans un moule carré de 9 pouces(23cm).La texture est très moelleuse. J'aime vraiment beaucoup cette recette.Le goût délicieux, si vous aimez les amandes c'est pour vous. Pains aux 3 amandes:1/2 tasse d'amandes effilées(75g)1/2 tasse d'amandes en poudre (60g)3/4 tasse de sucre(150g)1 tasse de farine(120g)1 c.thé de poudre à pâte1 pincée de sel3/4 tasse de beurre non salée mou ou margarine (180g)1 paquet environ 200g de pâte d'amandes coupées en très très petits morceaux hachés1 c.thé de vanille4 oeufs1/2 c.thé d'extrait d'amande Préchauffer le four à 350 F.(180C.) Beurrer les moules à pains.Couvrir le fond des moules de papier ciré et beurrer le papier, fariner et enlever l'excédent de farine.Battre le beurre avec le sucre , vanille et extrait d'amande.Ajouter les oeufs et battre.Ajouter la poudre d'amande, farine, poudre à pâte, sel, pâte d'amande et amandes effilées et battre le tout juste un peu pour bien mélanger.Verser la pâte dans les moules également.Si on le désire on peut déposer sur le dessus de la pâte des amandes effilées.Mettre au four et cuire 28 minutes.Sortir du four et laisser reposer 10 minutes.Démouler sur grille et retirer délicatement le papier ciré.Laisser refroidir.Saupoudrer de sucre glace si on le désire.-----------------------------------------------------------------Pains savoie aux cerises confites: Moules graissés de 6x31/2 pouces ( 15x9cm)1 tasse (240g) de beurre mou1 tasse (environ 150g) de cerises confites mélangées(rouges,vertes) coupées en deux1 tasse (100g) de sucre2 tasses (240g) de farine1 pincée de sel4 oeufs larges1 c.thé de vanilleBattre le beurre et le sucre avec la vanille.Ajouter les oeufs et bien battre.Ajouter la farine, sel , et cerises et battre légèrement juste un peu pour mélanger le tout.Mettre la pâte dans les moules et faire cuire au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 40 minutes, sortir, laisser reposer 5 minutes puis démouler sur grille.