Cupcakes aux pommes et aux noix

Une recette improvisée, ce sont des cupcakes que mon mari aime, ils sont un peu massifs avec un bon goût de pommes.
12 cupcakes

1/3 tasse (80g) de beurre mou
1/2 tasse (100g) de sucre
2 oeufs larges
8 c.soupe d'eau froide
2 tasses (240g) de farine
2 c.thé de poudre à pâte
1/2 c.thé de cannelle
1 c.thé de vanille
2 grosses pommes pelées et râpées grossièrement
1/2 tasse (75g) de noix de Grenoble hachées grossièrement
12 demi-noix de Grenoble

Battre le beurre et le sucre avec la vanille.

Ajouter les oeufs et battre puis les pommes et battre.

Ajouter la farine, poudre à pâte, cannelle et les noix hachées, mélanger en battant.

Mettre des papier dans les cavités des moules pour muffins et déposer la pâte dedans.

Cuire au four préchauffé à 350F. (180C.) pour 25 minutes.