Soupe rustique Viviane aux légumes

Improvisation avec des légumes qu'il me restait, faut dire que aujourd'hui c'est la journée idéale pour manger une bonne soupe, j'ai beaucoup aimé ainsi que ceux qui ont goûté cette soupe, et en plus une belle façon de passer les restes de légumes.

1 gros poireau (le blanc et vert pâle) coupé en morceaux
2 grosses carottes tranchées en deux sur l'épaisseur puis émincées
1/2 petit rutabaga en morceaux
2 pommes de terre moyennes en morceaux
1/4 d'un petit chou vert en morceaux
2 branches de céleri émincées
1 grosse tomate épépinée et coupée en morceaux
1 c.soupe de beurre
8 tasses (2 litres ) de bouillon de poulet
sel, poivre
1 bonne pincée de thym séché
1 bonne pincée de basilic séchée
1 bonne pincée de graines de céleri
croûtons (facultatif) si on aime on en met au service

Dans une grande casserole, fondre le beurre ajouter le poireau, faire revenir puis ajouter le reste des légumes et la tomate et mélanger, laisser cuire feu moyen  en remuant 3 minutes.

Ajouter le bouillon et les assaisonnements, amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 35 minutes. Servir avec croûtons si désiré.