Penne et poulet à la sauce tomate et au vinaigre balsamique

Aujourd'hui j'ai improvisé plusieurs recettes et celle-ci aussi, c'était très bon, mon mari à vraiment bien aimé, il a terminé sa sauce avec du pain croûté tellement il a aimé, c'est une recette toute simple comme toutes celles que je mets sur ce blog, elle se fait rapidement, je vous la recommande.

Pour 3 à 4 portions selon le service

2 beaux suprêmes de poulet coupés en morceaux
1 bte de 28oz (796ml) de tomate entières italiennes avec jus défaite à la main
1 gros oignon haché grossièrement
3 gousses d'ail broyées
huile
1 bonne c.soupe de vinaigre balsamique
1 c.soupe de concentré de poulet Bovril
1 bonne pincée de basilic séché
sel, poivre
3 tasses (420g) de penne

Dans une poêle haute chauffer un peu d'huile environ 3 c.soupe.

Saler et poivrer le poulet et l'ajouter dans la poêle et faire cuire puis le mettre de en attente dans une assiette.

Dans la même poêle rajouter un peu d'huile si nécessaire et ajouter l'oignon, faire revenir 3 minutes, ajouter tomates, vinaigre, concentré, sel, poivre, basilic et l'ail, mélanger et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le poulet et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit d'une belle consistance.

Durant ce temps faire cuire les pâtes, les égouttés et les ajouter à la sauce, laisser cuire doucement pour que la sauce imbibe bien les pâtes environ 4 minutes, servir. et saupoudrer d'un peu de persil.