Escalopes de veau sauce aux cinq poivres et champignons avec choux de Bruxelles endimanchés au miel

La recette d'escalopes je l'ai prise dans la revue Je Cuisine, je l'ai très peu modifiée, pour la recette de choux de Bruxelles c'est une recette de Corraline sur Recettes du Québec.Ça vous arrive d'oublier et bien moi cela m'arrive assez souvent et pour cette recette j'ai oublié de mettre les pistaches sur le dessus, elles étaient prêtes, juste à côté de moi et je l'ai oubliées mais c'était très bon quand même.

1 sachet Knorr aux cinq poivres
huile
4 escalopes de veau
1 oignon haché
5 champignons tranchés
1 c.soupe de moutarde à l'ancienne
quelques pistaches hachées grossièrement

Dans un bol d'une contenance de 4 tasses (1 litre) mettre le contenu du sachet, ajouter 2/3 tasse (150ml) d'eau froide et 2/3 tasse (150ml) de lait, mélanger au fouet et mettre au micro-onde pour 4 minutes en fouettant 3 fois durant le temps de cuisson jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse et épaisse.

Dans une poêle chauffer un peu d'huile et faire dorer les escalopes 1 minute de chaque côté puis les mettre dans une assiette de côté.

Dans la même poêle faire revenir les champignons et l'oignon 3 minutes.

Ajouter la sauce et la moutarde et mélanger, remettre les escalopes dans la sauce et laisser mijoter pendant 3 minutes, servir et mettre dessus les pistaches (ne les oublier pas comme moi).

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Choux de Bruxelles endimanchés:

Environ 20 choux de Bruxelles
3 grosses échalotes françaises émincées
1 grosse gousse d'ail émincée
miel
beurre

Faire cuire les choux dans  de l'eau salée, les égoutter puis les couper en deux.

Dans une poêle chauffer un peu de beurre, faire revenir l'ail et les échalotes pendant 2 minutes puis ajouter les choux et les faire dorer.

Ajouter un peu de miel, saler et poivrer, mélanger et servir.