Sauté de porc aux noix de cajou, haricots verts, poivrons, oignons et gingembre

Pour cette recette je me suis inspirée d'une que j'avais vue dans la revue Je Cuisine, j'ai modifiée la façon de la faire et certains ingrédients, c'est vraiment très bon, je vous la recommande.

4 portions

Sauce:
1 tasse (250ml) de bouillon de boeuf
1/4 tasse (60ml) de sauce teriyaki
2 c.soupe de sauce de poisson
2 c.soupe de sauce soya
2 c.soupe de miel liquide
1 c.soupe de fécule de maïs (maïzéna)

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Sauté:
1  beau filet de porc coupé en tranches moyennes/minces

environ 20 haricots verts que l'on aura fait blanchir 4 minutes
1 gros poivron rouge émincé
1 gros oignon coupé en deux et émincé
huile
2 grosses gousses d'ail hachées finement
1 c.soupe de gingembre frais haché finement
Quelques noix de cajou non salées grillées ou non c'est au choix (griller donne plus de goût)

Dans une poêle haute, chauffer un peu d'huile et faire cuire les morceaux de porc puis les mettre en attente.

Dans la même poêle ajouter si nécessaire un peu d'huile et faire revenir l'oignon 1 minute, ajouter le poivron et les haricots et faire revenir 4 minutes en remuant souvent.

Ajouter l'ail et le gingembre mélanger et laisser cuire 1 minute puis ajouter les morceaux de porc, mélanger et cuire 1 minute.

Ajouter la sauce, mélanger, laisser cuire feu haut/moyen pendant 4 minutes en remuant de temps en temps pour épaissir la sauce, ajouter les noix de cajou, mélanger et servir sur du riz.